清炖排骨咋做好吃又下饭？
材料：
| 主料 | |
| 猪肋排1200g | 热水适量 |
| 大葱6段 | 姜4-6片 |
| 八角2个 | |
| 辅料 | |
| 美极鲜味汁2勺 | 老抽2勺 |
| 盐3g | 料酒2勺 |
做法：
猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水
飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净
肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）
加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右
最后加一勺盐
配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁
加入老抽
排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭
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